Najwyższej jakości, oryginalna mąka pszenna z Włoch.
Mąka z pszenicy miękkiej typu „00” o wysokiej zawartości białka, odpowiednia do wszystkich ciast bezpośrednich i pośrednich o długim zakwaszaniu, gdzie wymagana jest doskonała elastyczność.
Waga: 10 kg
Produkt zawiera GLUTEN. Może zawierać śladowe ilości SOI
W= 330
P/L = 0,60
Białko: min 13 %
Wilgotność: max 15,5%
Proch: typ 00 max 0,55 %
Absorpcja: min 57 %
