Dallagiovanna Nobilgrano 10 kg Verde

Mąka typu 0
W 340
P/L 0,55
Zawartość białka 13%
Wilgotność <15,5% Długi czas wzrostu (24-48 godz. w temperaturze +4) Nadaje się do wszystkich rodzajów klasycznej pizzy i wypieków o długim okresie wyrastania Zrównoważona mąka, łatwa w obróbce, która nadaje życie ciastu wymagającemu długiego czasu wyrastania   Młyn Dallagiovanna to włoski producent ponad 50 rodzajów mąk znany na całym świecie. Ponad 100 letnia tradycja, najwyższa jakość. Bardzo popularnay wśród włoskich pizzaiolo.