Jeżeli dopiero raczkujecie w temacie robienia pizzy pewnie zastanawiacie się co sprawia, że pizza we Włoszech jest tak różna od jej polskich odpowiedników. Chodzi przede wszystkim o mąkę i o przygotowanie ciasta. Do wyrobu pizzy należy używać mąki 00, ewentualnie z domieszkami innego rodzaju mąk. Nie powinno się używać tak dużej ilości drożdży jakie zalecane…
![Blog thumbnail](https://maestrodellapizza.pl/wp-content/uploads/2020/05/baked-baking-chef-dough-784633.jpg)
Włoska pizza – jak się za to zabrać? Część 1. Mąka
![Blog thumbnail](https://maestrodellapizza.pl/wp-content/uploads/2020/05/baked-baking-chef-dough-784633-150x150.jpg)